• Home
  • Menu
    • Dinerkaart
  • Reserveren
  • Contact
  • Home
  • Menu
    • Terug
    • Menu
    • Dinerkaart
  • Reserveren
  • Contact

Dinerkaart

Voorgerechten

 Ook als tussengerecht te bestellen

 

Gamba

pompoen / kerrie / cherrytomaat / wakame / serranoham

15
Steak tartare

Ansjovis / jalapeño / augurk / ingelegde ui / rookolie

15
Quinoa

Salade / cranberry / gerookte eidooier / waterkers / little gem / geroosterde ui

15
Gebakken ganzenlever

Fregola / cranberry / brioche / mangosorbet / krokant chorizo

20
Tussengerechten

Ook als voorgerecht te bestellen!

Bisque

Klassieke bisque / gamba / rivierkreeft / geslagen room

19
Coquille

Gebakken / misosaus / wortel / groen alg

20
Zwezerik

Krokant gebakken / pastinaak / pedro ximenez lak / edamame

20
Asperge

Gepocheerd ei / schuimige aspergeboter / chorizo / edamame / rode paprikahummus

15
Hoofdgerechten
Couscous

Mediterraans / courgette / paprikahummus / nigellazaad / zongedroogde tomaat

24
Runderhaas

Graangevoerd / kalfsjus / polenta / pastinaak / hazelnoot / roseval

26
Roodbaars

Op de huid gebakken / wortel / rivierkreeft / bisquesaus

26
Desserts
Cheesecake

Aardbei / witte chocolade-ijs met Timut peper / rozengel / amandelkoek met speculaas

13
Kaasplank

Selectie kazen van locale kaasboerderijen, kletsenbrood, vijgenmosterd

13

Menu du chef

Menu du Chef

 

(vanaf 17:30)

 

3 gangen    39
4 gangen    49
5 gangen    59
6 gangen    69

 

Dit is inclusief brood en gezouten boter. Uiteraard houden wij rekening met uw voorkeur of dieetwens, geeft u dit ook graag van te voren aan bij de reservering.

Bij de gerechten serveren we bijpassende wijnen. Wijn arrangement: per glas € 6,75

Aangezien wij steeds voor u bezig zijn om een fantastisch en vers menu samen te stellen, kan het voorkomen dat de geserveerde gerechten afwijken van onze website

Privacy- en cookieverklaring
Pepermolen
info@depepermolen.eu
+31 (0) 70 320 320 8
Sluiskant 8
2265 AA, Leidschendam Nederland
Made with ❤ by: POCKETMENU