• Home
  • Menu
  • Reserveren
  • Contact
  • Home
  • Menu
  • Reserveren
  • Contact

Dinerkaart

Voorgerechten

 Ook als tussengerecht te bestellen

 

Zeebaars

Tartaar / kerrie / cherrytomaat / wakame

14
Pastrami

Kalfstong / waterkers / nori / quinoa / cranberry

14
Steak tartare

Ansjovis / jalapeño / augurk / ingelegde ui / rookolie

14
Quinoa

Salade / cranberry / gerookte eidooier / waterkers / little gem / geroosterde ui

14
Gebakken ganzenlever

Fregola / cranberry / brioche / mangosorbet / krokant chorizo

19
Tussengerechten

Ook als voorgerecht te bestellen!

Bisque

Klassieke bisque / gamba / rivierkreeft / geslagen room

18
Coquille

Gebakken / misosaus / wortel / groen alg

18
Zwezerik

Krokant gebakken / pastinaak / pedro ximenez lak / edamame

19
Veloute

Doperwt / crème fraîche / gerookte dooier / geroosterde ui / kroepoek rode curry

18
Hoofdgerechten
Risotto

van parelgort / cepes / trompette de la mort / pijnboompit / truffel

23
Bavette

Graangevoerd / kalfsjus / zoete aardappel / groen kool / parmezaan soes

25
Kabeljauw

zacht gegaard / zeevenkel / cashewnoot / choronsaus / wortel

25
Desserts
Butterscotch

mousse en tuille van gerookte boter / granny smith ravioli / granny smith sorbet

12
Kaasplank

Selectie kazen van locale kaasboerderijen, kletsenbrood, vijgenmosterd

13

Menu du chef

Menu du Chef

 

(vanaf 17:30)

 

3 gangen    39
4 gangen    49
5 gangen    59
6 gangen    69

 

Dit is inclusief brood en gezouten boter. Uiteraard houden wij rekening met uw voorkeur of dieetwens, geeft u dit ook graag van te voren aan bij de reservering.

Bij de gerechten serveren we bijpassende wijnen. Wijn arrangement: per glas € 6,75

Aangezien wij steeds voor u bezig zijn om een fantastisch en vers menu samen te stellen, kan het voorkomen dat de geserveerde gerechten afwijken van onze website

Privacy- en cookieverklaring
Pepermolen
info@depepermolen.eu
+31 (0) 70 320 320 8
Sluiskant 8
2265 AA, Leidschendam Nederland
Made with ❤ by: POCKETMENU